Préparer un lot de carottes qu’un acheteur peut évaluer sans se déplacer.
Un acheteur de gros fait une offre sur une fiche et des photos. Une fiche précise et des photos représentatives lui permettent d’évaluer le lot sans se déplacer. Voici les sept points qui comptent.
Le produit
Carottes de table ou de transformation, variété si vous la connaissez, lavées ou non, date de récolte. Précisez si les calibres sont mélangés ou si le lot a été trié.
Le calibre et les défauts
Ce qui a déclassé le lot : hors calibre (trop petites, trop grosses), hors forme (fourchues, courbées, cassées), fendues, taches, ou simplement un excédent d’entreposage de carottes conformes. Donnez une proportion approximative plutôt qu’un adjectif.
La quantité et l’unité
Tonnes, kilogrammes, bacs ou palettes, avec le poids approximatif par bac ou par palette. Précisez si le poids est net ou brut et si vous pouvez fractionner le lot.
L’état et l’entreposage
Où sont les carottes (champ, entrepôt réfrigéré, entrepôt non réfrigéré), depuis quand, à quelle température. Les carottes d’entreposage se conservent entre 0 et 1 °C à forte humidité; un lot gardé plus chaud a une durée de conservation plus courte, et l’acheteur veut le savoir.
La logistique
Adresse du chargement, quai ou chargement au chariot, horaires possibles, accès pour un camion de 53 pieds, emballage de départ (bacs à retourner ou non).
Le prix plancher
Le prix sous lequel vous préférez garder le lot, par tonne ou par bac. Fixez-le selon le lot, vos coûts et vos débouchés actuels : ce que ce lot vous rapporte aujourd’hui, à la moulée ou ailleurs, est votre point de comparaison, pas le prix de la carotte de table.
Les photos
Trois suffisent : une vue d’ensemble du lot, un gros plan représentatif des défauts, une photo du bac ou de la palette, sans étiquette portant le nom de votre entreprise (nous masquons tout nom avant de transmettre aux acheteurs). Prises le jour même, sans retouche.
Ce qui bloque une offre
- Une quantité vague (« quelques bacs »).
- Pas de date de disponibilité.
- Pas de prix plancher.
- Des photos d’un autre lot ou d’une autre saison.
Fiches à télécharger
- Fiche de lot (producteur), à remplir
- Besoin d’achat (acheteur), à remplir
- Exemple fictif de fiche de lot remplie
Fichiers texte, lisibles partout. L’exemple rempli est fictif : il montre le niveau de détail utile et ne correspond à aucun lot réel.
Voir aussi : Les questions à régler avant d’accepter un lot déclassé.
Votre fiche est prête?
Copiez-la dans le champ Détails du formulaire, ou dites-nous simplement que vous avez un lot : nous remplissons la fiche avec vous au téléphone.